麺食堂まる七の担々麺

最近お昼に新潟駅南けやき通りの『茉莉蔵』の担々麺を食べるの
ですが、新発田も担々麺置いてる店多いな〜と思ったら食べたく
なってしまいました。

７号線の端から攻めていくかーってことで、『麺食堂まる七』に
行ってきました。

メニューが写真つきに変わってました。
メニュー画像１
メニュー画像２
前回それを目当てに来店した「まる七特製自家製ジャンボギョーザ」が
なくなっている・・・。


担々麺です。


麺は他のラーメンと一緒でしょうか。
前回食べた中華そばと一緒っぽかったですが。
中太のちぢれ麺です。ちょっと堅めなところがいいです。

スープですが、肝心の胡麻感があまりなく、坦々麺にしては
かなりあっさりで、麺にあまり絡みません。
ラー油の辛さがちょっと目立つけど、辛いっ！ってほどでは
ありません。

でも、担々麺的にはあっさりなんだけど、バランスがとれた
美味しいスープでした。全部飲み干してしまった。


餃子も頼んでみました。
普通サイズの餃子です。


担々麺は”自家製ラー油が決め手！”って書かれてあるんですが、
餃子用に卓上に置かれたラー油はＳ＆Ｂなのが残念です。
薄めの皮がしっかり焼かれて美味しいですが、これといって
特徴がなく、ラーメンのおまけ感が拭えません。
（ジャンボ・・・）


東京の虎ノ門で働いていたとき、近くに担々麺専門店があり、
そこは胡麻たっぷりのかなり濃厚なスープでした。
それが私の担々麺の基準になっているので、まる七の担々麺は
あっさりで意外な感じでした。

とはいえ、第一弾からとても美味しかったです。

次は『欅』あたりか・・・。


そういえば、他のお客さんは坦々つけめんをオーダーしてる人が
多かったです。
機会があったら食べてみよう。



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